- Салаты
- Холодные закуски
- Горячие закуски
- Бульоны
- Заправочные супы
- Супы с овощами
- Супы с крупами и мучными изделиями
- Супы-пюре
- Прочие супы
- Блюда из отварных и печёных цыплят
- Блюда из жареных цыплят
- Блюда из тушеных цыплят
- Блюда из отварной птицы
- Блюда из тушеной птицы
- Блюда из запеченной птицы
- Блюда из жареной птицы
- Блюда из рубленого мяса и субпродуктов